Долговечность, качество материалов, устойчивость к влаге и температуре

Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Долговечность, качество материалов, стабильный доступ к горячей воде

Выбор оборудования для заведения — процесс индивидуальный, зависящий главным образом от формата заведения. Этот вопрос рекомендуется решить еще на этапе создания бизнес-плана кафе или ресторана. Далеко не каждый сайт компании-производителя может вместить информацию обо всех существующих и возможных инструментах, а тем более рассказать, что и для чего используется и насколько важно для работы каждое приспособление.

Износ. Б/у техника может потребовать частого ремонта. При покупке б/у оборудования важно тщательно проверять его состояние и работоспособность.

Рассказываем о том, как строить и развивать прибыльный бизнес

Сохранение свежести и текстуры продуктов, предотвращение образования крупных кристаллов льда

аппараты шоковой заморозки — check here для интенсивной заморозки большого количества продукции за короткий период времени без потери вкусовых качеств.

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Какие документы нужны для открытия кафе и ресторана в Украине

Так вы определите максимальную нагрузку кухонного оборудования и вместительность шкафов. От этого также зависит выбор мебели для зала.

Торговое оборудование для столовых, ресторанов, кафе — это витрины для еды. Они делятся на тепловые и холодильные. Первый вариант используется для сохранения температурного режима готового блюда и препятствует его заветриванию, пересыханию.

Жарочные шкафы. Эти устройства действуют по принципу духовки, но обеспечивают равномерное распределение тепла. Жарочные шкафы могут иметь несколько секций, каждая из которых используется для приготовления различных блюд.